Zwetschkenwein

Verkostung beim CiderWorld Award 2020 (Ausschnitt aus diesem Video auf Facebook)

Alkoholgehalt: 12,5 %vol
Serviertemperatur: 9-12 °C
Füllmenge: 0,375 l     Verschluss: Kork

Passt perfekt zu Käse, dunklem Fleisch, Süßspeisen oder auch Schokolade; ideal als Aperitif oder Digestif.

Die Frucht Zwetschke

Zwetschken gehören zur Familie der Pflaumen. Der Geschmack der Pflaumen ist unterschiedlicher Natur, da es mehrere Varianten gibt. Es gibt süßlich schmeckende Pflaumen sowie herbe Varianten. Das Fruchtfleisch ist meist hell und in der Mitte befindet sich ein Stein. Weltweit existieren rund 2000 verschiedene Arten an Pflaumen. Sie erkennen Zwetschken an der länglicheren Form und an den etwas spitzeren Enden.

Inhaltsstoffe/Gesundheit:
Die blauen Früchte setzen sich zu 10,2 Prozent aus Kohlenhydraten, zu 0,6 Prozent aus Proteinen, zu 0,2 Prozent aus Fetten und zu 1,6 Prozent aus Ballaststoffen zusammen. Zwetschken haben außerdem jede Menge Vitamine zu bieten, neben beta-Carotin, Vitamin C und Vitamin E enthalten sie verschiedene Vitamine aus der B-Gruppe und sekundäre Pflanzenstoffe wie Anthocyane. Diese sind besonders wichtig für das Nervensystem.