Hagebuttenwein

Alkoholgehalt: 12,0 %vol
Serviertemperatur: 9-12 °C
Füllmenge: 0,375 l     Verschluss: Kork

Passt perfekt zu Käse, hellem und dunklem Fleisch, Süßspeisen oder auch Schokolade; ideal als Aperitif oder Digestif.

Die Hagebutte
Die Hagebutte ist eine Sammelfrucht, die an bestimmten wilden Rosensträuchern wächst. Die Sträucher wachsen häufig als Hecken. Hagebutten haben einen hohen gesundheitlichen Wert und schmecken säuerlich-herb.

Inhaltsstoffe/Gesundheit:
Hagebutten werden verschiedene Heilwirkungen zugeschrieben. Einen beträchtlichen Anteil daran trägt das Vitamin C, das in großen Mengen in den säuerlichen Früchten steckt. Je nach Sorte haben 100 Gramm Hagebutten 400 bis 1.500 Milligramm Vitamin C. Einige Varianten erreichen sogar den Spitzenwert von 5.000 Milligramm.
Außer Vitamin C stecken in Hagebutten aber auch zahlreiche andere Inhaltsstoffe, die eine positive Wirkung auf die Gesundheit haben. Dazu gehören die Fruchtsäuren, ätherische Öle, Pektine, Gerbstoffe, Kieselsäure, die Antioxidantien Lycopin und Flavonoide, die Vitamine Provitamin A, Vitamin B1 und B2 sowie Vitamin E, die Mineralstoffe Zink, Kupfer, Natrium, Phosphor, Eisen, Kalzium und Magnesium.
Die Hagebuttenkerne sind zudem voller gesunder mehrfach ungesättigter Fettsäuren (Linolsäure und Alpha-Linolensäure), Phospholipiden und Aminosäuren.